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石锅鱼排骨鸡培训
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石锅鱼排骨鸡

培训内容:见具体介绍
学习方式:现场手把手教学,学员亲自动手操练
学习时间:不限制学习时间,一般2-7天左右,视个人情况而定。
售后服务:包教包会,终身技术支持
费用咨询:
优惠套餐:可参加学二送一活动套餐

欢迎随时来考察试味,满意后再学!一次性收费,中途无其他费用!

联系方式

  • 地址:广州市天河区凌塘新村旺吃大楼三楼
  • 电话/微信:13711039503
  • 联系人:孔老师

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石锅鱼排骨鸡培训

    石锅鱼,是采用了天然耐火砂石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,康熙皇帝微服下江南时,在一间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,顿时龙颜大悦。

    经我公司师傅多年的精心研发,用独特的配方、药料精制而成石锅鱼。它的制作每一个工序都很有讲究,选料、工艺、汤料、火候、香料(几十种中草药粉料)等等每一项都非常重要,比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高,刀工好的师傅,切出来的鱼片看上去有长又厚,分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来,如果选用的鱼不是鲜活的,那么鱼片都是直直的。

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石锅鱼培训

    如果真想做石锅鱼的朋友们,你无需花几万元去加盟,其实石锅鱼的技术很简单,根本没必要花那么多钱去学习,你只需花少资金学会真技术,没有任何风险。我们虽不能让你一夜暴富,但能让你勤劳致富。在学期间你有什么不懂的,你只要跟我们师傅说,他们会毫无保留地告诉你。

    石锅鱼定位于大众消费,面向工薪阶层,拥有理想的发展前景;操作简单,简单易学,轻轻松松上手,无需请大厨;

    石锅鱼投资小、见效快,店面在20-60平米,普通的厨房设备,装修简洁大方即可,所以开家石锅鱼店还是不错的选择,是一个初涉餐饮行业者最适合的项目。

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    1.认识各种主料、配料、调料、药材;
    2.认识与熟悉石锅鱼所需各种设备;
    3.红油的熬制配方和流程;
    4.选鱼,剖鱼的技巧;
    5.鱼的腌制配方和流程;
    6.各种口味汤料的调制配方和流程;
    7.石锅鱼的配菜处理与摆盘;
    8.如何降低成本,提高利润,成本控制与毛利核算。

    学习石锅鱼技术外,还传授石锅鸡,石锅排骨技术。

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    课程安排:认识各种原材料-老师现场演示-学员亲自操作-老师指导纠正-老师考核作品-教你如何选购原材料和设备—介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期电话指导。

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    随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获!

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温馨提示

【1】若想学好技术,请千万不要图一时便宜,计较路途远近,而浪费更多时间和金钱,选择一家可靠的培训机构,学完回去顺利开店,这点付出很快就会赚回来的;(您可多家对比,多家考察,旺吃公司不惧同行PK
【2】旺吃公司实行一费制,中途不再收任何费用,现培训行业鱼龙混杂,如果有同行报价过低,可能存在陷井,望君细心考察,谨慎选择;
【3】旺吃公司每天上课时间9:00—17:00,业务接待时间8:30—23:00,节假日照常开课(来考察或学习是朋友,请掌握好时间) ;
【4】需要试味的学员,请提前与客服沟通。

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