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广州旺吃正宗武大郎烧饼做法技术培训
点击次数:  更新时间:2016-12-3 11:10:08  【打印此页】  【关闭

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  1、面饼;主要学习如何使用清水、面粉、发酵粉、白糖、盐等材料制作面饼。

  2、肉馅;主要系统学习如何使用五花肉/姜蒜/花椒粉/孜然粉/十三香/白胡椒粉/盐/鸡精等食材制作肉馅。

  3、红油香辣酱;主要系统学习如何使用辣椒面/花椒油/芝麻油/味精/盐/孜然粉/生抽等食材制作红油香辣酱。

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  4、烤饼;主要系统学习如何操作使用煎饼炉煎制武大郎烧饼。这里重点练习掌握温度、烤制时间、煎饼手法、刷酱等知识。

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