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广州正宗广式烧腊培训哪里好?
点击次数:  更新时间:2017-1-13 14:05:06  【打印此页】  【关闭

  广州正宗广式烧腊培训哪里好?对于广东人来说烧腊不只是一个传统固有的美食,还是每个人记忆里不能缺少的味道。在广州,大大小小的菜市场必有广式烧腊店的存在,逢年过节,烧腊店门外总会排起长长的一条队伍。平时拐去烧腊店买一点下饭或者当下酒菜也是很寻常的事,玻璃窗里已烧好、腊好、卤好的食材透着油亮的光泽,色泽味道都十分诱人。


  广式烧腊里有烧鸭、烧鹅、烧鸡、叉烧等菜式,其中以叉烧、烧鹅、烧鸭最为出名。

  好的蜜汁叉烧,肉质软嫩多汁,色泽鲜明,香味四溢,当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。凡是吃过叉烧的人对它赞不绝口,深受吃货们的喜爱。


  广州旺吃的蜜汁叉烧色泽红亮,外层带着些许油脂,可是极香不腻!皮酥肉嫩,还带着胶质的弹性,肉的间隙里有保留着汁水,口感不干不柴!味道上带着蜜糖般的甜,和酱香结合的很得当!一直以来非常受人们的欢迎,每年都有不少人慕名来广州旺吃学习蜜汁叉烧配方技术。


  广式烧鹅深藏香气,皮脆肉嫩,汁多味美。最妙的是在脆皮下还有一层薄薄的脂肪,糯而不油腻,肥而不腻。配上用酸梅特制的蘸酱,真当是入口难忘,超级美味!


  广州旺吃的广式烧鹅经过长时间的烧制,烧鹅烤得油光发亮,酱料渗入纹理,烤制后的香气还不断在鼻腔间游荡,那种感觉会让人不自觉食欲大增。吃起来皮香肉弹,汁水饱满,富有嚼劲。鹅皮有单独切片,虽然皮上有油脂,但蘸着酸梅酱吃很解腻,口齿脆爽回甘,竟吃了一片又一片,完全停不下来!


  近年来,不仅广东人对广式烧腊情有独钟,就连很多北方的朋友对广式烧腊也越来越爱,广式烧腊成为了餐桌上的常客,受到很多吃货的追捧!


  广州正宗广式烧腊培训哪里好?很多朋友想学习广式烧腊技术去开店创业,不过得找准地方,因为广式烧腊制作确实是一个技术活,材料、手艺和工序的好坏直接影响到烧腊的味道和口感。所以想学广式烧腊的朋友要到专业的小吃餐饮培训学校进行学习,广州旺吃特色小吃培训广式烧腊全套技术由名师指导,学员实操,包学包会,学会为止!

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