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如何才能开好早餐店?
点击次数:  更新时间:2016-12-28 13:01:55  【打印此页】  【关闭

  开早餐店是一个众所周知的投资小的餐饮创业项目,虽然是小投资项目,却可以带来巨大的收益。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快,在外面吃早餐的市民,数量相当大。早餐市场消费空间巨大,商机无限。那么怎样开好一家早餐店呢?广州旺吃小吃技术培训给大家讲一下吧!


1:早餐店开店分析

  早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。早餐的品种打包销售一定要方便快捷,食用的时候不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯,例如:包子、馒头加豆浆,或烤饼、油条加豆浆、粥粉面等常见的传统早餐食品都是不错的选择。

  大多数上班族和学生等都是买了早餐带走的,因此要准备早餐打包餐盒和塑料袋。如果不开店,也可以选择早餐车经营,早上在一些学校附近,写字楼附近或者小区门口,或者汽车站等地方经营,也有不错的地点。


2:开早餐店注意事项

  一:虽然早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直很混乱,特别是一些小吃车、小吃摊。因此,经营早餐一定要注意食品以及环境卫生。包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品,要有良好的食品卫生规范。

  二:早上七八点钟,是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备,以避免手忙脚乱。

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