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关于餐饮创业开店一些经验总结(开餐厅该如何起名字)
点击次数:  更新时间:2016-12-15 10:35:49  【打印此页】  【关闭

  关于餐饮创业开店总结了一些经验,送给各位。有部分只是讲了一些皮毛,大家看了觉得有用就好。

1、起名的重要性,餐厅的名字,决定了你成功的开始。特立独行的名字:

  一个毫无个性与亮点的餐厅名字会使得你迅速被淹没,比如胜利餐馆,迎宾酒店,好再来饭店。看看餐饮界永恒的战场四川,战争的激烈程度已经达到每家店的名字都是一种战略性武器,语不惊人死不休。

  近几年在餐饮界搅风搅雨的互联网餐饮,其实起名字占了大便宜。但是名字也不是随便乱起,店名和餐厅风格要保持一致,起个名字叫“特朗普餐厅”,进去却是大娘家常菜,这就尴尬了。同时也不要起那种不着边的名字,比如小天鹅火锅,这啥意思?取名最重要的是以名字撬动人的食欲。

  举个栗子,上海满大街都有百里香馄饨,千里香馄饨王,万里香馄饨皇,生猛粗暴的香气能绕地球两圈了,但从来没人起名叫:七里香馄饨。真的是可惜。


店名有两个功能:

1、说清楚我做的是什么类型风格的菜。比如大董烤鸭,西贝莜面村,小肥羊火锅。常用格式是:创始人+主打菜,发源地+主打菜,特点+主打菜,这也是常见的起名格式。


2、说清楚我是什么调调。

  比如赵小姐不等位,很高兴遇见你,俏江南,巴黎红蓝白系列等。这种餐厅暗中透露给顾客一种讯息,就是我的环境碉堡了,要知道吃环境也是很重要附加值。所以如果你开在写字楼下面做走量快餐,那就叫百年赵氏米粉,宇宙无敌黄焖鸡,方圆几里巨大馅饺子之类。如果你打算把店开在商业街或者住宅区,那就叫:初恋那点小事,山河观,比萨斜塔之类。

  当然,这些都不绝对,餐饮业态是多层级混乱的,以上只做参考。

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