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餐饮界大佬给到餐饮创业者的一些建议(找准定位与做好失败的准备)
点击次数:  更新时间:2016-12-14 10:52:04  【打印此页】  【关闭

三,做餐饮,要找准定位

  拥有独一无二的品牌一定是定位的第一步,否则一切你所构建起的品牌“特征”都将没有表达的载体。定位自己实际上是重新认识自己,给自己在市场找一个独一无二的、不可替代的位置,最终的目的是通过定位让消费者更好的识别、认知品牌。

  其次,跟随并学习优秀餐饮品牌是创业者必须要做的功课,越成功的人越需要学习和研究。并且其自己也是在不断实践着。当下互联网的变革餐饮人采用的策略是跟随,这样可以保证自己不掉队,并非完全的模仿,而是边走边学。在这个过程中也要认清事物的本质,外在毕竟是外在,脱去表面的虚无才能尽显真正的实力。


四,做餐饮,要做好失败准备

  做餐饮就目前看来还是好的选择,至少投资胜算相对其他行业较高。

  餐饮初创年轻人少听那些所谓的“专家”培训,有机会尽量多请教有经验的餐饮前辈,他们经历过很多,能看到一些没有经验的人看不到问题,能帮你少走很多弯路。

  其次,要有失败的准备,不要借钱做餐饮,这相当于断自己的后路,不可取。倾尽所有做一件事情,你的初衷以及菜品等等动作会变形,比如一遇到风吹草动就惊慌,就去促销打折,管理上缩减人员,服务下降。所以你必须要从容面对。

  餐饮行业年年难过,年年过。竞争越是激烈的产品,价格越接近价值。可以预计2017年的餐饮行业竞争会更加激烈,但也是餐饮应当回归的正常有序的状态!挑战与机遇并存,餐饮创业者当褪去浮躁,回归理性,实实在在做餐饮,用心服务顾客才是餐饮的正道!

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