热门项目

联系方式

  • 地址:广州市天河区凌塘新村旺吃大楼三楼
  • 电话/微信:13711039503
  • 联系人:孔老师

内容详情教学环境联系我们|| 首页 >>创业宝典

餐饮创业者的十条感悟(一)
点击次数:  更新时间:2016-12-13 11:02:18  【打印此页】  【关闭

一位餐饮创业者将曾经闲时写下的些许观点整理了下,不够系统和完整,只能靠各自领悟了。

1、餐饮实体切不可梦想上市,年利润会降低7%-10%,餐饮始终是人工劳动力行业,股市溢价并不高。

  PS:海底捞门店赚钱能力如此强,都不上市,把物流配送成立独立公司给上了。

2、区域为王,做深做透自身所处的本地市场,可以采取总公司多品牌组合,本地化越深,管理成本越低。

  PS:例如做中餐的不要倾尽所有推一个品牌,一个品牌所有的品类在城市发展有限,在城市做自己的延伸品牌,打组合拳。

3、连锁餐饮的核心不是“创意、体验、营销、空间、口味、服务等”,而是给消费者创造“安全感”,安全感就是稳定。

  PS:选品牌首要考虑要素是品质的基本保障,做连锁最重要就是做稳定,越新奇特越有创意复制度和稳定度越低。

4、当下餐饮市场鱼龙混杂,极度混乱,一上来就建设品牌不是一个好的计划,首先建立模式和团队以及快速积累资金是一个不错的发展规划。

  PS:如今社会资讯传播娶到太多、能力太强,竞争力太大,新生品牌越来越多,生命力却越来越短,只有不断创新的模式和强大的团队才是最大的财富。

5、制定战略,就是找到品牌的基因,根据自身核心竞争优势去运行。

  PS:做餐饮就是把自身弄明白,洞察自我是件很不容易的事。

推荐学习项目更多项目

热门项目搜索