热门项目

联系方式

  • 地址:广州市天河区凌塘新村旺吃大楼三楼
  • 电话/微信:13711039503
  • 联系人:孔老师

内容详情教学环境联系我们|| 首页 >>公司动态

广州旺吃烧腊培训介绍--深井烧鹅
点击次数:  更新时间:2016-12-8 11:25:10  【打印此页】  【关闭

  烧腊是一种广受人民群众欢迎的汉族传统名菜,属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊严格来说分为“烧”和“腊”两种,但是现在的人们已经把“烧腊”连在一起叫,成了一种统称。

  烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。 但在重庆四川等地烧腊为五香味的,多用猪肉制成,包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子(拱嘴)、猪肥肠、猪尾巴等,切薄片加上调料做成一道美味凉菜,香脆可口,深受人们喜爱。

  烧鹅是广东省的汉族传统名肴,属粤菜系,广州传统且非常著名的烧烤肉食。深井烧鹅是广式烧鹅的佼佼者,深井烧鹅皮脆肉嫩、丰腴不腻。烧鹅属于烧味的一种,是把填满调味料的鹅挂进炭炉里用木炭高温烧烤出来的菜式,通常配以如酸梅酱等甜酸酱汁食用。

  欢迎广大想要学习烧腊制作的朋友前来广州旺吃特色小吃培训基地参观咨询。

推荐学习项目更多项目

热门项目搜索