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广州学做臭豆腐哪里好?广州旺吃正宗长沙臭豆腐培训
点击次数:  更新时间:2016-11-10 9:28:57  【打印此页】  【关闭

  广州旺吃特色小吃培训基地臭豆腐培训郑重承诺:长沙臭豆腐技术,随到随学,包教包会,学会为止,提供终身的技术指导。为方便不便来参加现场学习的学员,我们的长沙臭豆腐技术可进行函授学习,函授不会者可来培训基地面授;学员学习期间中餐免费;当天考察当天报名者还可免费获赠《小吃创业指南》一份。


  在哪里可以学习正宗长沙臭豆腐培训制作技术?广州旺吃臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺比较复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。臭豆腐质地软滑,散发异香。先人赞誉云:"味之有余美,玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。


臭豆腐培训内容:

1.臭豆腐原材料和设备的认识和选用;

2.讲解香辛料的作用及分类,选料与加工;

3.臭豆腐卤水的配方与熬制技巧;

4.臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握;

5.臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放;

6.臭豆腐老长沙秘制调味料的制作;

7.臭豆腐油炸技术与调味成型;

8.臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。


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